Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang mencerminkan sejarah, tradisi, dan cita rasa lokal. Saat melakukan perjalanan ke berbagai wilayah di Nusantara, mencoba kuliner khas setempat menjadi salah satu cara terbaik untuk mengenal lebih dekat keunikan daerah tersebut.
Tidak hanya menggoda lidah, kuliner Nusantara juga menyimpan cerita yang menarik. Banyak makanan tradisional yang masih dibuat dengan resep turun-temurun dan proses yang khas. Jika kamu sedang merencanakan perjalanan ke berbagai kota atau pulau di Indonesia, berikut tujuh kuliner khas Nusantara yang wajib kamu cicipi.
- Rendang – Sumatera Barat
Rendang, makanan khas Minangkabau ini pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan aneka rempah selama berjam-jam menghasilkan rasa gurih dan pedas yang kaya. Biasanya disajikan saat acara adat, tetapi kini rendang dapat dinikmati di rumah makan Padang di berbagai penjuru Indonesia.
- Gudeg – Yogyakarta
Kuliner manis ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah dalam waktu lama hingga menghasilkan tekstur empuk dan cita rasa manis khas. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, sambal krecek, ayam kampung, dan telur pindang. Wisata kuliner ke Yogyakarta terasa kurang lengkap tanpa mencicipi gudeg langsung dari kota asalnya.
- Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Coto Makassar merupakan sup daging yang disajikan dengan kuah rempah dan kacang tanah yang dihaluskan. Makanan ini biasa disantap dengan burasa atau ketupat, menambah kelezatan rasa dan pengalaman bersantap yang berbeda. Coto Makassar menjadi bukti bahwa kuliner dari Sulawesi juga memiliki kekayaan rasa yang tidak kalah menarik.
- Papeda – Papua dan Maluku
Papeda adalah bubur sagu yang bertekstur lengket dan kenyal, biasa disantap dengan ikan kuah kuning yang kaya akan rempah. Makanan ini mencerminkan bagaimana masyarakat timur Indonesia memanfaatkan bahan lokal untuk menciptakan hidangan sehat dan bergizi tinggi. Meski terasa asing bagi sebagian orang, mencoba papeda adalah pengalaman kuliner yang autentik.
- Soto Banjar – Kalimantan Selatan
Soto Banjar memiliki cita rasa ringan dan segar, cocok disantap kapan saja. Dengan bahan utama ayam kampung, bihun, dan telur, soto ini disajikan dengan kuah kuning aromatik yang khas. Tambahan rempah seperti kayu manis dan cengkeh membuatnya berbeda dari soto di daerah lain.
Informasi lengkap tentang kuliner Nusantara bisa ditemukan di www.celebrities.id, termasuk rekomendasi tempat makan dan resep tradisional.
- Pempek – Palembang
Pempek terbuat dari ikan dan tepung sagu, biasanya disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas. Tersedia dalam berbagai bentuk seperti kapal selam, lenjer, dan adaan, pempek telah menjadi ikon kuliner dari Palembang yang mendunia. Rasa gurih dan sensasi kuah cuko yang menyegarkan membuat pempek selalu dicari wisatawan.
- Ayam Taliwang – Lombok
Bagi pecinta makanan pedas, Ayam Taliwang adalah pilihan sempurna. Daging ayam yang dibakar dengan bumbu khas Lombok ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan plecing kangkung, menjadikan sajian ini semakin lengkap dan lezat.
Rekomendasi kuliner lainnya juga bisa ditemukan di celebrities.id, platform yang menyediakan informasi inspiratif tentang dunia kuliner, hiburan, hingga gaya hidup.
Setiap daerah di Indonesia memiliki rasa yang berbeda, teknik memasak unik, dan bahan lokal yang khas. Menjelajahi kuliner Nusantara bukan hanya tentang mencicipi makanan, tetapi juga mengenal lebih dalam budaya dan kehidupan masyarakatnya. Saat traveling, pastikan untuk menyempatkan diri mencicipi kuliner khas setempat dan rasakan sendiri kekayaan rasa Indonesia.